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食品采购员岗位职责

时间:2020-12-25 10:18:18 HR指南 我要投稿

食品采购员岗位职责

  食品采购员岗位职责参考一:

食品采购员岗位职责

  一、服从工作安排,遵守劳动纪律,外出联系业务和采购时要告知上级。

  二、下班前,做好当天工作情况记录和明天工作计划。

  采购分食品、能源、物资采购三大部分,具体职责是:

  a、食品采购

  a、负责食品、鲜货、饮料、水产、烟酒、干货等的采购。

  b、遵照采购供应工作方针“严格管理,廉洁奉公,保质、保量、保供应”及“价比三家,货比三家”的原则开展工作。

  c、严格执行上级的采购指令,根据厨师及使用部门经理意见保证质量和数量,不超计划进货或购进伪劣货物。

  d、根据厨房日常使用的食品原料、酒水品种、规格、档次、数量,有计划地按规定的.采购程序进行采购。

  食品原料、酒水的采购范围如下:

  a、糖、油、米、面及其它制品。

  b、水产类(包括鲜活海鲜)。

  c、蛋、禽、肉类(包括野味、腊味等)。

  d、进口餐料类。

  e、干货海味罐头类。

  f、水果蔬菜类。

  g、酒、饮料类(包括雪糕)。

  h、调味品类。

  i、杂项类(如木炭、花签等)。

  b、能源采购

  遵照能源的采购供应工作方针“搞好能源采购供应,保证经营管理需要”及“配合经营管理,做好能源采购计划,保证能源供应,开源节流,严格管理”的原则开展工作。

  负责五金、设备、电器、零配件以及负责重油、柴油、汽油、液化石油气、化工产品采购。

  根据俱乐部能源使用的品种、规格、数量(如锅炉使用的燃料油、汽车使用0#柴油,90#汽油,厨房使用石油气,以及俱乐部使用的其它油类和化工类等),进行有计划的采购。

  c、物资采购

  负责百货用品、劳保用品、印刷品、纸张、布草、服装、鲜花、山货、陶瓷用具的采购。

  食品采购员岗位职责参考二:

  俗话说知己知彼,百战百胜,每一个岗位要先了解具体的职责才能更好的战胜,食品采购员怎样才能做好食品采购的工作呢?以下是一则食品采购员岗位职责,仅供各位参考。

  一、岗位名称:食品采购员

  二、岗位级别:员工

  三、直接上司:财务主管

  四、下属对象:

  五、主要职责:

  1、一切采购物品必须按有关部有效采购单进行,并切有总经理签字方可采购。

  2、经常到部门了解物品使用情况及请购物资的规格、型号精量,避免错购。

  3、认真核实各部的请购计划,根据仓库存货情况,定出实际采购计划,对定型、常用物资按库存规定及时办理,防止物资积压,做好物资使用的周期性计划。

  4、对各部门所需物品按急先缓后的原则安排采购,积极与供货单位取得经常联系。

  5、严格遵守财务制度,购进一切货物首先办理进仓手续,然后到财务报帐,不拖帐、挂帐。

  6、与仓库联系,落实当天物品的实际到货的品种、规格、数量,把好质量关。然后通知申购部门,及时领出。

  7、尽量做到单据(或发票)随货同行,交仓管员验收(托收除外),如因省外物资不能单据随货同行,应预先根据合同数量,通知仓管员做好收货准备。

  8、下班前,做好当天工作情况记录和明天工作计划。

  9、采购物品一定实行货比三家,对大件物品,特殊物品技术性设备等实行先报价看样品再购买原则,以便做到价格合理功能有效,质量保证。

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