中秋节由来及习俗

2021-01-15 中秋

  何为中秋:

  每年农历八月十五日,是传统的中秋佳节。这时是一年秋季的中期,所以被称为中秋。在中国的农历里,一年分为四季,每季又分为孟、仲、季三个部分,因而中秋也称仲秋。八月十五的月亮比其他几个月的满月更圆,更明亮,所以又叫做“月夕”,“八月节”。此夜,人们仰望天空如玉如盘的朗朗明月,自然会期盼家人团聚。远在他乡的游子,也借此寄托自己对故乡和亲人的思念之情。所以,中秋又称“团圆节”。

  在唐代,中秋赏月、玩月颇为盛行。在北宋京师。八月十五夜,满城人家,不论贫富老小,都要穿上成人的衣服,焚香拜月说出心愿,祈求月亮神的保佑。南宋,民间以月饼相赠,取团圆之义。有些地方还有舞草龙,砌宝塔等活动。明清以来,中秋节的风俗更加盛行;许多地方形成了烧斗香、树中秋、点塔灯、放天灯、走月亮、舞火龙等特殊风俗。

  今天,月下游玩的习俗,已远没有旧时盛行。但设宴赏月仍很盛行,人们把酒问月,庆贺美好的生活,或祝远方的亲人健康快乐,和家人“千里共婵娟”。

  中秋节的习俗很多,形式也各不相同,但都寄托着人们对生活无限的热爱和对美好生活的向往。如今的中秋佳节,最主要的就是赏月和吃月饼了,然而这里面又有很大的学问。

  中秋赏月:

  在中秋节,我国自古就有赏月的习俗,《礼记》中就记载有“秋暮夕月”,即祭拜月神。到了周代,每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月。设大香案,摆上月饼、西瓜、苹果、李子、葡萄等时令水果。

  吃月饼:

  我国城乡群众过中秋都有吃月饼的习俗,俗话中有:“八月十五月正圆,中秋月饼香又甜”。月饼最初是用来祭奉月神的祭品,“月饼”一词,最早见于南宋吴自牧的《梦梁录》中,那时,它也只是象菱花饼一样的饼形食品。后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼结合在一起,寓意家人团圆的.象征。

  而最开始,月饼是在家庭制作的,清袁枚在《隋园食单》中就记载有月饼的做法。到了近代,有了专门制作月饼的作坊,月饼的制作越来越精细,馅料考究,外型美观,在月饼的外面还印有各种精美的图案,以月之圆兆人之团圆,以饼之圆兆人之常生,用月饼寄托思念故乡,思念亲人之情,祈盼丰收、幸福,都成为天下人们的心愿,月饼还被用来当做礼品送亲赠友,联络感情。

  中国地大物博,人口众多,风俗各异,中秋节的过法也是多种多样,并都带着浓厚的地方特色。

  要说黄冈的中秋习俗,文人气息浓厚的灵秀黄冈,承载着古时文人中秋赏月咏月的习俗,各地方不仅会组织开展中秋诗会,借月之阴晴圆缺,喻人情世态,抒发诗韵情怀。更有甚者促膝交流或是相约着比较一番,相互指点,玩味古诗共通情感。

  中秋佳节,吃食也算得上讲究。在黄冈,现代化城市快速发展进程中还有坚守着传统风俗人的存在,从古时延传下来的味道做法依旧讲究。黄冈的吃食,口味都偏向清淡但又不寡口,特色菜品主要以烧、炒见长,火候的掌握更是需要恰到好处。如满含黄冈浓郁乡土气息的东坡豆腐鱼、红烧鲫鱼,汁浓鲜香,其中更蕴含着悠久的东坡文化。

  逢节亲朋好友家人相聚,除了必吃的月饼,泡一杯花茶或者备一些绿豆糕、肉糕、汤圆、酥糖等,美味的糕点、时令下的当季水果等,饱含黄冈中秋有别于其他地区小不同的节气。

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