凉拌耳丝的做法
凉拌耳丝是日常生活中常见的一款美味佳肴，制作好的凉拌耳丝味道鲜美，营养丰富，而且口感爽嫩，下面是小编分享的凉拌耳丝的做法，一起来看一下吧。
凉拌耳丝的`做法一
材料
丝瓜，木耳，盐，油，蒜汁，糖，香油，醋少许。
做法
1.嫩丝瓜切条，泡发的木耳切片。
2.开水中放少量的盐和油，先焯丝瓜，捞出后浸泡到冷水中，再焯木耳，同样放入冷水过凉，控水后用蒜汁、盐、糖、香油、少许醋拌匀即可食用，冰箱里放凉味道更爽!
凉拌耳丝的做法二
材料
紫晶藻，辣椒油，味精，胡椒粉，陈醋，香油，凉拌酱油，熟芝麻，白砂糖，食盐少许。
做法
1.将紫晶藻用凉水泡30秒左右，马上捞出来。
2.沥干水分后，适当撕碎，让其自然涨发。
3.放入食盐少许，味精、胡椒粉、白砂糖、陈醋、凉拌酱油、熟芝麻、香油、辣椒油各适量。
4.用筷子搅拌均匀即可。
凉拌耳丝的做法三
材料
猪耳朵1对，香菜2棵，蒜苗1棵，葱1根，姜2片，酒1大匙，沙茶酱，酱油各2大匙，醋1大匙，糖1/2小匙。
做法
(1)猪耳朵用小刀刮干净，汆烫后去血水，加入调味料a煮烂(约40分钟)后冷却。
(2)冷却后切成薄片拌入香菜段，蒜苗丝及调味料。
凉拌耳丝的做法四
材料
蒲公英，木耳，香菇，蒜茸，醋，糖，盐，香油，鸡精，杏仁粒，生抽。
做法
1、新鲜蒲公英用大盐水过一下，放凉待用。
2、木耳，香菇过水，放凉待用。
3、木耳，香菇切丝。
4、开火加少许油，放蒜茸煸炒出香，倒入醋，生抽，盐，糖，鸡精搅拌。咸淡口味根据个人而定。
5、关火，待调味汁凉一点浇上蒲公英，木耳丝，香菇丝上。
6、浇香油。
7、杏仁粒碾碎，吃之前撒小诀窍蒲公英用盐水过的时候，可以加一些食用油，一点就好。
凉拌耳丝的做法五
材料
芦笋300公克，辣椒酱2/3大匙，醋1/2大匙，糖1又1/2小匙。
做法
1.调味料放入小碟中，搅拌至糖完全融化备用。
2.芦笋洗净，去除根部硬皮，以滚水烫熟，再以冷水浸泡至冷却，沥干水分后排盘，淋上或沾调味料食用即可。
做法六
材料
胡萝卜半个，黄瓜两根，香菜一小把，青椒一个，大葱半棵，去皮熟花生碎，盐，生抽，米醋，香油，味精适量。
做法
1.香菜切段，青椒、胡萝卜、黄瓜切丝。
2.把香菜、青椒、胡萝卜、黄瓜放入盆中。
3.大葱切丝，也放入盆中。
4.加盐、生抽、米醋、香油、味精拌匀装盘，最后撒入熟花生碎即可。
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