黄瓜凉拌木耳粉丝的做法

2021-03-31 饮食文化

  黄瓜凉拌木耳粉丝,是一道家常凉拌菜,制作原料主要有黄瓜、木耳、粉丝。下面大家就随小编一起去了解一下吧!

  做法

  1.锅中水烧开,放入粉丝烫熟,捞出晾凉

  2.泡发的木耳过一下热水捞出晾凉

  3.黄瓜切丝,蒜切末

  4.将黄瓜、粉丝、木耳、蒜末放入容器里

  5.放入适量的白糖、盐、味精拌匀

  6.倒入适量的酱油拌匀

  7.在放入适量的'醋拌匀

  8.最后放适量香油拌匀

  9.拌匀装盘即可

  其他做法

  1、将发好的木耳(去蒂),黄瓜洗净,均切成细丝;粉丝洗净,用手掐短;将木耳丝投入开水锅中略烫一下,立即捞出,再将粉丝投入焯烫成熟,捞出都用凉开水浸凉;黄瓜丝放入碗内,加少许盐腌渍片刻。

  2、食用时,从凉开水中捞出木耳丝、粉丝控干水,放入盘中,再将黄瓜丝挤去盐水放入,浇入香油,撒上味精,放入余下的盐,拌匀即可。

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