凉拌木耳做法

2021-04-05 饮食文化

  凉拌黑白木耳 做法1

  材料

  黑白木耳,盐,少许糖,香油,醋,蒜泥

  做法

  1、黑白木耳分别泡发,去蒂并漂洗干净,焯水后过凉。

  2、然后放盐、少许糖、香油、醋、蒜泥拌匀即可,冷藏后更爽口。

  凉拌黑白木耳 做法2

  泡发的黑白木耳各式各150g

  做法

  1.做法及步骤图:原料: 黑木耳 白木耳 姜 蒜 尖椒调料: 酱油 香油 糖 盐 做法: 1)黑白木耳泡发后洗净切丝,在开水中焯20秒后马上盛出过冰水。2)姜、蒜、尖椒切成碎备用.3)将过凉后的黑白木耳加入姜、蒜、尖椒碎和酱油、香油、糖、盐拌匀即可食用。 注: 黑白木耳是体内很好的清道夫,适合夏季多食用。

  木耳凉拌

  材料

  彩椒,木耳,糖,醋,盐,味素,蒜

  做法

  1、彩椒洗净切丝,木耳洗净泡发好;

  2、把彩椒丝、木耳放到一起,加糖、醋、盐、味素、蒜调匀即可。

  凉拌剁椒木耳

  材料

  黑木耳,剁椒酱,干腐皮,香葱,大蒜,姜,醋,黑胡椒粉,白糖,白芝麻

  做法

  1.黑木耳提前用冷水泡发,水中加入少许淀粉;(可以帮助吸除附在木耳表面的'杂质)

  2.泡发后去除根蒂,沥干水份备用

  3.干腐皮用清水泡软后,切小段备用

  4.锅中烧开水,放入黑木耳焯烫半分钟左右

  5.捞出沥干水分,放入一只干净的大碗中

  6.关火,放入腐皮,利用余热将腐皮烫熟,过冷水后,捞出沥干水分

  7.葱、姜、蒜切碎末,倒入盛放木耳和腐皮的碗中

  8.加入剁椒酱、糖和黑胡椒粉

  9.搅拌均匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时左右

  10.吃之前撒上白芝麻,拌匀即可

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