凉拌海蜇丝的四种做法

时间：2022-12-19 16:19:37 饮食文化我要投稿

凉拌海蜇丝的四种做法

　　凉拌海蜇丝是一道菜品，制作原料主要有海蜇丝、米醋、蕃茄等。将切好的香葱，姜蒜，香菜和泰椒末放入，拌匀就可以。下面小编整理了凉拌海蜇丝的四种做法相关内容，希望对大家有帮助。

　　凉拌海蜇丝的四种做法1

　　凉拌海蜇丝

　　菜谱简介

　　超级家常的凉拌海蜇丝。

　　材料

　　海蜇皮，榨菜丝，胡萝卜，酱油，香油，醋2滴，鸡精。

　　做法

　　做法：（凉拌菜一般都很简单）

　　1、桶装的海蜇丝泡一个晚上；（因为桶装的海蜇丝已经被处理干净了，只是为了保鲜，一般桶装的都比较的咸，所以要泡一个晚上，如果买来的是海蜇皮的`话，那一个晚上就不够了。）

　　2、将榨菜、胡萝卜切丝，把海蜇丝冲洗干净备用；

　　3、放入酱油、醋、鸡精和香油，把各种主料搅拌一下，装盘即可。

　　凉拌海蜇丝

　　材料

　　干海蜇皮丝300公克，红萝卜丝50公克，红辣椒1条，姜丝30公克，小黄瓜1条，白醋2大匙，糖1大匙，盐1茶匙，香油适量。

　　做法

　　1.红辣椒、小黄瓜切丝备用。

　　2.干海蜇皮丝洗净泡冷开水（水淹过即可）去除多余的盐分，取出沥干备用。

　　3.煮一锅水至沸腾，沖进作法2的海蜇丝，让海蜇皮丝捲起有Q度，再沖冷开水至无腥味，沥干备用。

　　4.将作法3海蜇皮丝加入所有调味料拌匀。

　　5.再加入作法1的红辣椒丝、小黄瓜丝、红萝卜丝及姜丝拌匀。

　　6.放置冰箱，隔天更入味。

　　菜拌海蜇丝

　　材料

　　材料海蜇。配料香菜、蒜末、芝麻。调料盐、味精、糖、醋、香油、葱油。

　　做法

　　1．将海蜇切成丝用清水冲洗数遍，去除咸味。

　　2．香菜洗净切成段。

　　3．将海蜇丝、香菜、蒜末、芝麻加入盐、味精、糖、醋、香油、葱油拌匀即可。

　　提示

　　海蜇多洗几遍，以免有沙子，清脆爽口。

　　白菜心拌海蜇丝

　　材料

　　海蜇丝250克，白菜心200克，香菜50克，大蒜泥、盐、味精、白糖、醋、香油各适量。

　　做法

　　1、将海蜇丝浸泡12小时(需多次换水)，放入开水中烫一下，再放水中浸泡2小时，捞出沥干水分。

　　2、嫩白菜心顶刀切成细丝，香菜摘洗净切成段。

　　3、海蜇丝、白菜丝放入盘中，加入盐、味精、白糖、醋、大蒜泥、香油和香菜段，拌匀即成。

　　小诀窍

　　特点

　　清脆爽口，酸甜清香。

　　凉拌海蜇丝

　　原料：海蜇丝、蒜蓉、香菜、蚝油、陈醋、生抽。

　　凉拌海蜇丝的四种做法2

　　做法步骤：

　　第1步、海蜇丝泡水半小时去除盐味，这是我网购的，放了好多盐，洗了好多遍才不咸的，用开水烫几秒即可。

　　第2步、自己爆的辣椒油。

　　第3步、小火把蒜米爆香。

　　第4步、烫好的海蜇皮加入蚝油、生抽、陈醋、辣椒油、爆好的蒜蓉、香菜拌均匀即可食用。

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