凉拌海蜇丝的四种做法

2022-12-19 饮食文化

  凉拌海蜇丝是一道菜品,制作原料主要有海蜇丝、米醋、蕃茄等。将切好的香葱,姜蒜,香菜和泰椒末放入,拌匀就可以。下面小编整理了凉拌海蜇丝的四种做法相关内容,希望对大家有帮助。

  凉拌海蜇丝的四种做法1

  凉拌海蜇丝

  菜谱简介

  超级家常的凉拌海蜇丝。

  材料

  海蜇皮,榨菜丝,胡萝卜,酱油,香油,醋2滴,鸡精。

  做法

  做法:(凉拌菜一般都很简单)

  1、桶装的海蜇丝泡一个晚上;(因为桶装的海蜇丝已经被处理干净了,只是为了保鲜,一般桶装的都比较的咸,所以要泡一个晚上,如果买来的是海蜇皮的话,那一个晚上就不够了。)

  2、将榨菜、胡萝卜切丝,把海蜇丝冲洗干净备用;

  3、放入酱油、醋、鸡精和香油,把各种主料搅拌一下,装盘即可。

  凉拌海蜇丝

  材料

  干海蜇皮丝300公克,红萝卜丝50公克,红辣椒1条,姜丝30公克,小黄瓜1条,白醋2大匙,糖1大匙,盐1茶匙,香油适量。

  做法

  1.红辣椒、小黄瓜切丝备用。

  2.干海蜇皮丝洗净泡冷开水(水淹过即可)去除多余的盐分,取出沥干备用。

  3.煮一锅水至沸腾,沖进作法2的海蜇丝,让海蜇皮丝捲起有Q度,再沖冷开水至无腥味,沥干备用。

  4.将作法3海蜇皮丝加入所有调味料拌匀。

  5.再加入作法1的`红辣椒丝、小黄瓜丝、红萝卜丝及姜丝拌匀。

  6.放置冰箱,隔天更入味。

  菜拌海蜇丝

  材料

  材料海蜇。配料香菜、蒜末、芝麻。调料盐、味精、糖、醋、香油、葱油。

  做法

  1.将海蜇切成丝用清水冲洗数遍,去除咸味。

  2.香菜洗净切成段。

  3.将海蜇丝、香菜、蒜末、芝麻加入盐、味精、糖、醋、香油、葱油拌匀即可。

  提示

  海蜇多洗几遍,以免有沙子,清脆爽口。

  白菜心拌海蜇丝

  材料

  海蜇丝250克,白菜心200克,香菜50克,大蒜泥、盐、味精、白糖、醋、香油各适量。

  做法

  1、将海蜇丝浸泡12小时(需多次换水),放入开水中烫一下,再放水中浸泡2小时,捞出沥干水分。

  2、嫩白菜心顶刀切成细丝,香菜摘洗净切成段。

  3、海蜇丝、白菜丝放入盘中,加入盐、味精、白糖、醋、大蒜泥、香油和香菜段,拌匀即成。

  小诀窍

  特点

  清脆爽口,酸甜清香。

  凉拌海蜇丝

  原料:海蜇丝、蒜蓉、香菜、蚝油、陈醋、生抽。

  凉拌海蜇丝的四种做法2

  做法步骤:

  第1步、海蜇丝泡水半小时去除盐味,这是我网购的,放了好多盐,洗了好多遍才不咸的,用开水烫几秒即可。

  第2步、自己爆的辣椒油。

  第3步、小火把蒜米爆香。

  第4步、烫好的海蜇皮加入蚝油、生抽、陈醋、辣椒油、爆好的蒜蓉、香菜拌均匀即可食用。

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