酒店管理公司规章制度

2017-08-05 规章制度

  酒店规章制度是为了酒店的共同目标,反映酒店各方面共同要求,由酒店各方共同达成的行动规范协议。下面是小编整理的关于酒店管理公司规章制度,欢迎阅读参考。

  酒店管理公司规章制度【1】

  一、自觉遵守宾馆管理制度,要讲文明,讲礼貌,讲道德,讲纪律。要积极进取,爱岗敬业,善于学习,掌握技能。

  二、要着装上岗,挂牌服务,要仪表端妆,举止大方,规范用语,文明服务,礼貌待客,主动热情。

  三、客房服务员,每天要按程序,按规定和要求清理房间卫生,填写客房清洁日报表,要认真细致;要管理好房间的物品,发现问题及时报告。

  四、外来住宿人员,要有本人身份证或有效证件进行登记后,方可入住。

  五、不得随意领外人到房间逗留或留宿,未经宾馆经理同意不准私开房间,为他人(含职工)提供住宿、休息及娱乐等。

  六、检查清理客房时,不得乱动和私拿客人的东西,不准向客人索要物品和接收礼品;拾到遗失的物品,要逐一登记交公。

  七、不准他人随意进入前台;前台电脑要专人管理与操作,不准无关人员私自操作;打字、复印、收发传真,要按规定收费。

  八、工作时间不准离岗,有事向领导请假,不准私自换班和替班,不准打扑克,织毛衣,看电视及做与工作无关的事情。

  九、认真做好安全防范工作,特别是做好妨火防盗工作,要勤检查,发现问题要及时报告和处理。

  宾馆卫生制度

  一、宾馆要保持周围环境整洁、美观,地面无果皮、痰迹和垃圾。

  二、必须设有消毒间或消毒设施,并要有健全的卫生制度。

  三、被套、枕套(巾)、床单等卧具要一客一换。

  四、公用茶具应每日清洗消毒。茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。

  五、客房内卫生间的洗漱池、浴盆应每日清洗消毒,并粘贴已消毒封签。无卫生间的客房,每个床位应配备有不同标记的脸盆和脚盆各一个。脸盆、脚盆和拖鞋要做到一客一换,用后必须清洗和消毒。

  六、宾馆的公共卫生间要做到每日清扫、消毒、并保持无积水、无蚊蝇、无异味。

  七、宾馆要有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施,并经常检查设施使用情况,发现问题及时改进。

  八、对旅客废弃的衣物要进行登记,统一销毁。

  九、店内自备水源和二次供水水质应符合<生活饮用水卫生标准>,二次供水蓄水池要符合输水管材卫生要求,做到定期清洗消毒。

  客房部考勤制度

  一、员工必须严格遵守上下班时间,不得迟到、早退。

  二、按时参加各岗位例会(客房每周一至周五早八点)、(前台每周一和周四下午三点)例会不到者按旷工处理。

  三、每人每周倒休一天,遇重要接待任务暂停排休,会后补休。年假按中心规定。

  四、员工请病假须提前将医院诊断证明和请假单上交,如有特殊情况不能提前请假的,应及时通知领班,由领班请示经理。

  五、员工请事假,须提前三天至一周上报领班,如遇人员紧缺或有重要任务,可以不予批准。事后请假一律按旷工处理。

  六、严格按照规定班次上班,如有急事换班,在不影响正常工作的情况下,提前一天向领班提出申请,未经同意擅自换班按旷工处理。

  七、对骗取事病假的,一经查出,视情节给予旷工或除名处理。

  客房部仪容仪表规定

  仪表:

  1、工作时间应穿着规定的`工作服。

  2、工作服要整洁、挺直、按规定扣好上衣扣、裤扣。

  3、工作服上衣兜、裤兜内禁止装杂物,以保持工作服的挺括。工作服如有破损应及时修补。

  4、服务员上班时一律穿着黑色工作鞋,工作鞋保持干净。穿着袜子,要求男深女浅,袜子要完好无破损,不准赤脚穿鞋。

  5、服务员上岗期间不准佩带各种饰物,如项链、手链、耳环、戒指等。

  6、工作期间应按规定将工号牌佩带在左胸位置。

  7、服务员着装后,应自我检查,并接受领班检查合格后方可上岗。

  酒店管理公司规章制度【2】

  一、例会管理制度

  为做好每日工作布置和总,及时纠正工作中发生的错误,促进各部配合加强检查,提高服务质量,

  特建立例会制度如下: 每周经理例会管理办法

  目的:加强每周经理例会,提高会议效率。

  第一条.部门领导干部例会定于每周五举行一次,由总经理主持,总经理助理、各部门主管级人员参加。

  第二条.会议主要内容为:

  a. 总经理传达集团公司有关文件以及酒店总经理办公室会议的精神。

  b. 各部门主管汇报一周工作情况,以及需提请总经理或其它部门协调解决的问题。

  c. 由总经理对本周各部门的工作进行讲评,提出下周工作的要点,并进行布置和安排。

  d. 其它需要解决的问题。

  第三条.例会参加者在会上要畅所欲言各持己见,允许持有不同观点和保留意见,但会上一旦形成决议,无论个人同意与否,都应认真贯彻执行。

  第四条.严守会议纪律,保守会议秘密,在会议决策未正式公布以前,不得私自泄漏会议内容,影响决议实施。

  部门例会管理办法

  第一条.部门例会每日上午8:00准时召开。

  第二条.例会每日1-2次。

  第三条.部门领班及组长有权根据工作需要加开临时性例会布置重点会员接待工作。

  第四条. 部门例会内容及程序

  a.检查考勤及在岗情况。

  b.检查仪容仪表及工作精神状态。

  c.检查服务及生产、销售应具备的技能知识情况:如菜单,酒单,主食单的熟悉情况;岗位责任制、服务程序、注意事项等。

  d.总结前一日工作,提出问题并纠正,提出表扬和批评。

  e.布置当日工作。

  (1)客情报告及分析。

  (2)人员分工和应急调整。

  (3)注意事项及工作重点。

  f.朗诵企业理念。

  二、考勤管理制度

  第一条.考勤记录

  1.各部门实行点名考勤,月底由部门主管将考勤表交到财务部,负责打考勤的人不得。

  2.考勤表是财务部制定员工工资的重要依据。

  第二条.考勤类别

  1.迟到:凡超过上班时间5—30分钟未到工作岗位者,视为迟到,将被扣罚5—30元。

  2.早退:凡未向主管领导请假,提前5—30分钟离开工作岗位者,视为早退,将被扣罚5—30元。

  3.旷工:凡属下列情形之一者均按旷工处理。

  (1)迟到、早退、一次时间超过30分钟或当日迟到、早退时间累计超过30分钟者,按累计缺勤时间的2倍处理。超过2小时按旷工1天处理。

  (2)未出具休假、事假证明者,按实际天数计算旷工。休假未经批准,逾期不返回工作单位者按实际天数计算旷工。

  (3)轮班、调班不服从安排,强行自由休假者,按实际天数计算旷工。

  (4)请假未经批准,擅自离岗者,按实际天数计算旷工。

  (5)不服从工作安排,调动未到岗者,按实际天数计算旷工。

  (6)不请假离岗者,按实际天数计算。

  (7)旷工采取3倍罚款办法。

  4.事假 员工因事请假,应提前填写请假条。事假实行无薪制度。准假权限:

  (1)员工在8:00—17:00之间请假以小时为单位计算工资(如:外出办事、回家等)。

  (2)请假2天以内由部门主管批准。

  (3)请假3天(含3天)以上由部门主管签字报总经理审批。

  (4)管理人员请假需报请总经理批准。

  三、办公用品管理办法

  目的:为了保障公司工作的正常进行,规范管理和控制办公用品的采购和使用特制定办公用品管理办法如下:

  第一条.办公用品的范围

  1.按期发放类:稿纸本、笔类、记事本、胶水、曲别针、大头针、订书钉等。

  2.按须计划类:打印机碳粉、墨盒、文件夹、档案袋、印台、印台油、订书器、电池、计算器、复写纸、软盘、支票夹等。

  3.集中管理使用类:办公设备耗材。

  第二条.办公用品的采购 根据各部门的申请,库房结合办公用品的使用情况,由保管员提出申购单,交主管会计审核,交总经理批准。

  第三条.办公用品的发放

  1.员工入职时每人发放圆珠笔1支,笔芯以旧换新。

  2.每个部门每月发放1本原稿纸。

  3.部门负责人每人半年发放1本记事本,员工3个月发放1本记事本。

  4.胶水和订书钉、曲别针、大头针等按需领用,不得浪费。

  5.办公用打印纸、墨盒、碳粉等需节约使用,按需领用。

  四、员工配发个人物品管理规定

  第一条.公司根据员工不同岗位,发给不同岗位的制服.

  第二条.公司为因岗位所需的员工提供行李、餐具等生活用品。

  第三条.凡在公司工作的员工均发给员工号牌和《员工手册》。

  第四条.员工每人须交纳服装、行李保证金500元,在工资中逐月扣除。

  第五条.员工离职市时须填写离职单,将所有个人领用物品交齐后方可离职。

  第六条.员工离职时必须将服装、床上用品等清洗干净交回库房。

  五、员工食堂就餐管理制度

  第一条.员工必须在员工食堂就餐,严禁在宿舍、走廊,办公室等地就餐,违反1次罚款20元。

  第二条.食堂操作间,除食堂工作人员外,其他闲散人员不得随意进入,违反1次罚款20元。

  第三条.就餐要排队打饭,不得拥挤、打闹和大声喧哗,做到吃多少打多少,严防浪费。

  第四条.员工就餐时,要注意保持室内卫生,不随地吐痰,不准乱扔脏物,严禁在食堂内吸烟。

  第五条.就餐员工要养成爱护公物的习惯,不准损坏餐具、餐桌和餐椅,损坏要按原价赔偿。

  第六条.如有倒饭现象一经发现罚款50元。

  六、员工宿舍管理制度

  第一条.员工宿舍为员工休息场所,必须保持环境清洁。

  第二条.员工实行轮流值日,对员工宿舍进行日常清理。

  第三条.在员工宿舍不得大声喧哗,违者罚款20元。

  第四条.不得在员工宿舍不得使用大功率电器,和电炉子。

  第五条.严禁在宿舍内乱写乱画,乱钉钉子,违者罚款20元。

  第六条.严禁在宿舍内赌博、酗酒,一经发现视情节轻重罚款50-200元。

  第七条.宿舍内不得私藏管制刀具,一经发现将给予罚款或开除。

  第八条.男女员工不得混居一经发现,将开除处理。

  第九条.未经他人同意不得翻动他人物品,违者处20-50元罚款。

  第十条.不得损坏宿舍内备品,违者按价赔偿。

  第十一条.值日卫生清理不干净,将处20元罚款。

  七、员工洗浴管理规定

  第一条.员工淋浴时间为每周三,在康乐部淋浴室进行。

  第二条.洗澡的具体时间根据营业的时间详细通知。

  第三条.员工洗澡时自带浴品。

  第四条.员工洗浴结束后共同将浴室卫生清理干净。

  八、关于对讲机的使用规定

  第一条.对讲机作为酒店办公用通信工具,只限在工作场所使用.

  第二条.对讲机只允许在接待服务过程中使用,不能做为个人联络使用.

  第三条.使用对讲机时必须用耳机,且音量要降到最低.

  第四条.对讲机必须妥善保管,保证使用通畅.

  第五条.在工作交接时,必须将对讲机、耳机上交库房。

  第六条.如因个人原因造成对讲机破损或丢失,由使用人按价赔偿。

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